Kuzu Pirzola Tarifi

Malzeme :

1,5 kg. kuzu pirzolası
50 gr. patates
75 gr. kasar peyniri
250 gr. sâde yağ
4 – 5 adet yumurta
Tuz
Biber

Yapılışı :

Pirzolalar kalemlere kesildikten sonra et tahtasında döğülerek tuzlanır. 50 gr. yağ İle kızartılır. Bir tabağa alı nır. Patatesler haşlanır. Presten geçilir. Rendelenmiş pey nir, tuz, biber 4 . 5 adet yumurta kırılır. İyice karıştırılır. Pirzolalar patatese bulanarak yağda kızartılır. Garnetür ola rak saman patatesi ilâve edilir.

« Pirzola Pane Tarifi   ~~~    Pirzola Kotlet Tarifi »