MALZEMELER

4 YUMURTA
100 GR. MARGARÄ°N
1 SU BARDAÄžI UN
1 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 SU BARDAÄžI SU

ARA KREMASI
1,5 SU BARDAÄžI SÃœT
2,5 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)

ÇİKOLATA SOSU
50 GR. MARGARÄ°N
100 GR. KREMA
200 GR. BİTTER ÇİKOLATA
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO

HAZIRLANIÅžI:
Tencereye margarini ve suyu ekleyip kaynatalım. Margarin eridiğinde unu ekleyip hızla ve sürekli ka rıştırarak koyu bir hamur kıvamına gelene dek pişi-relim. TencereyY’âteştenalıp hamuru soğutalım. Yu murtaları teker teker ve yoğurmaya devam ederek ekleyelim. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp silindirik veya yuvarlak şekiller vererek margarinle hafifçe yağlanmış tepsiye aralıklı dize lim. 5 dk. önceden ısıtılmış 140° ısılı fırında hamur ların üzeri pembeleşip kuruyana dekpişirelim. (Fı rından almadan hamurlardan birine dokunarak ku ruyup kurumadığını kontrol edin. Yeterince pişmeyen hamurlar fırından aldıktan sonra çökerler.) Pastayı fırından çıkarıp soğutalım. Bu sırada ara kremasını hazırlayalım. Tencereye unu, sütü, şe keri ve kakaoyu alalım, ağır ateşte ve sürekli karıştı rarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşte’n alıp yarım dk. mikserle çırpalım. Pastaları ikiye keselim. Alt parçalarının üzerine bir tatlı kaşı ğı krema sürelim. Üst parçayı kremanın üzerine ka patalım. Tencereye küçük parçalar halinde margari ni, kremayı, rendelenmiş bitter çikolatayı alalım. Çok kısık ateşte çikolata eriyene dek karıştırarak pi şirelim ve ateşten alalım. Çikolata sosunu ekler pas taların üzerine gezdirelim. Buzdolabında birkaç sa at beklettikten sonra servis yapalım.